VEGETARISCH MENU - Oudejaar

HAPJES

Trio van verfijnde bladerdeeghapjes

VOORGERECHT

'Bouillabaisse' van zeewier met rouille

TUSSENGERECHT

Risotto van paddestoelen, gremolata en aardpeerchips

HOOFDGERECHT

Rode koolrollade, rode biet, roodlof, rode ui, vitelotte aardappel, saus op basis van rode biet met winterse kruiden

DESSERT

Chocoladecake, crème anglaise, rode vruchten en pistache